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Hommos Purée de pois chiches.
Hommos bi lahmé Purée de pois chiches, viande émincé rôtie à la broche
Fatouche Concombre, tomates, oignons et menthe.
Taboulé libanais Persil, blé concassé (boulghour), tomates, menthe, oignons, citron et huile d'olives.
Moutabal Caviar d'aubergines à la crème de sésame.
Labné Fromage blanc à la libanais à base de lait caillé de vache, sauce à l'ail parfumé à la menthe sèche.
Sarma 8 pcs Feuilles de vignes au riz
Chenklich 5 boules de fromage fêta préparées maison, enrobées de fines herbes. Servies avec salade, tomates, oignons, persil, huile d'olives